2009年8月18日火曜日

Wet Bread & レッドカランツのジャム





レッドカランツをそのまま食べてみたら
苦みが残ってちょっと食べにくかったのでジャムにしてみました。
ペクチンが沢山含まれてるので、プロのジャムみたいな完成度。
保存の関係で砂糖を多め(果物と同じくらいの量)に入れたけど、
酸味も強いので丁度良かったです。
Wet Breadっていうのも一緒に作ったけど、成功したとは言えない。。。笑
だから写真だけ。

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